L’artisanat de Beit-Sahour comprend le travail du bois d’olivier et de la nacre. Les artisans travaillent le bois d’olivier à la main. Ils confectionnent des crèches avec les personnages au complet, les grandes figures de la Bible, et divers objets religieux. L’artisanat représente, avec la confection textile, l’une des principales activités économiques de la région. Les photos ci-dessus vous donnent un aperçu de ce qui est produit. Chaque pièce est unique puisqu’elle est véritablement réalisée à la main. Elles correspondent toutes à un standard, mais la main de l’artisan fait la différence.Afin d’aider les artisans de la région, Naji et Jamileh ont vendu durant de longues années de l’artisanat venu de Beit-Sahour. L’association « Les Amis de la Crèche de Bethléem » commande et vend cet artisanat en Suisse et en France, d’une part pour donner du travail aux artisans, et d’autre part pour soutenir le budget de la crèche.